ہم کس طرح کھاتے ہیں اس کے ارتقاء نے ہمیں ایسی جگہ پہنچا دیا ہے جہاں آپ کے گھر میں تیار کی جانے والی حدود کم ہیں (یا اسے پہنچا دیئے گئے ہیں)۔ ہم اس وقت سے بہت دور طے کرچکے ہیں جب معاشرے کے بیشتر حص toوں میں صحت یا پیٹو کھانا دستیاب نہیں تھا۔ اب 'انٹرنیٹ آف چیزوں' کی مدد سے صحت مند رہنا صرف ایک کلک یا ٹیپ ٹاپ پر ہے۔
جب کھانے کی ترسیل کی بات آتی ہے تو ، بہت سارے اختیارات ہوتے ہیں۔ کمپنیاں جیسے راشد اور EatWith کم سے کم کوشش یا مالی اعانت کے ساتھ ہم اعلی معیار کے کھانے کا تجربہ کرنے کا طریقہ تبدیل کر رہے ہیں۔ GoRadish آپ کے دروازے تک پہنچاتا ہے ، جبکہ EatWith آپ کو دوسرے لوگوں کے گھروں پر کھانے کی اجازت دیتا ہے۔ گوبھوب اور Eat24 امریکہ کے بیشتر بڑے شہروں میں ریستوراں سے کھانے کی تیز تر فراہمی پیش کرتے ہیں۔ صحت اور عمدہ کھانے کی جگہ میں پیش آنے والی دیگر ترسیل خدمات ہیں مہاکاوی اور فوڈورو . تیزی سےبڑھتاہوا سپریگ اور منچری نامیاتی ، مقامی طور پر کھا جانے والا کھانوں کی فراہمی بھی کر رہے ہیں اور یہ سلیکن ویلی کے سرمایہ کاروں کے دل عزیز ہیں۔
آپ کے کچن میں آئی او ٹی
اس ارتقاء میں اور بھی بہت کچھ ہے جس سے ہم یہ کھاتے ہیں کہ کھانا کون فراہم کرتا ہے۔ انٹرنیٹ آف چیزوں (IoT) نے خود کو باورچی خانے میں جوڑ لیا ہے۔ پارکس ایسوسی ایٹس کے مطابق ، 17 فیصد سے زیادہ امریکی مکان مالکان اس سال آنے والے سال میں ایک زبردست باورچی خانے کے سازوسامان خریدنے کا سوچ رہے ہیں۔ ٹکنالوجی کی مدد سے ، اب ہم اپنے گھروں میں آرام سے اعلی سطح پر عید کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
مثال کے طور پر روایتی سوس وڈیو کھانا پکانے کا انداز ، کھانا پکانے کا درجہ حرارت پر قابو پانے کا ایک عین مطابق طریقہ ، ایک بار صرف مشیلن ریستوران میں استعمال ہوتا ہے۔ اب یہ گھریلو استعمال کے لئے دستیاب ہے۔
'کھانا پکانے کا کام 50 سال سے ایک ہی رہا ہے۔ ہم نے مائکروویو ایجاد کی ، خود کو منجمد گھٹیا سے ہلاک کرنا شروع کیا ، اور پھر ہم نے بدعت روک دی۔ یہ مضحکہ خیز ہے۔ امریکی کچن میں واپس آئے ہیں: پچھلے سالوں کی نسبت پچھلے عشرے میں بہت زیادہ لوگوں نے کھانا پکانا شروع کیا ہے۔ نامیاتی کھانے کی نقل و حرکت نے لوگوں کو ہر جگہ بیدار کردیا ، اور اب سستے میں اچھا کھانا پینا ممکن ہے ، 'کے سی ای او اور شریک بانی زیڈ پنٹو فریرا کہتے ہیں۔ مدھر ، ایک سوس وڈیو ہوم کوکر جو آپ کے اسمارٹ فون سے جڑتا ہے۔
جتنی زیادہ ٹکنالوجی ہمارے تعلقات کو کھانے کے ساتھ نئی شکل دیتی ہے ، اتنا ہی کوئی خوشی کے قابل ہوجائے گا۔ پچھلے کچھ سالوں میں ہم نے زیادہ سمارٹ آلات دیکھے ہیں جو ہمارے گھروں میں موبائل ایپس کے ذریعہ منسلک ہوتے ہیں۔ چولہے کے لئے آئی او ٹی حل تیار کیا گیا ہے۔ ہوم پکانے کے نظام سامنے آرہے ہیں۔ جب ہم کھانا بناتے ہیں تو ٹکنالوجی ہمیں توانائی کے تحفظ میں بھی قابل بناتی ہے ، جس سے فضلہ کو کم کیا جاتا ہے۔ توانائی کی بچت کے ساتھ ساتھ صحت مند کھانا کھانے کی خواہش اس سے کہیں زیادہ کا سبب بنی ہے 80 فیصد صارفین یہ دعویٰ کرنا کہ وہ اس طرح کے آلات کی ادائیگی کر کے خوش ہوں گے۔
یہاں کچھ مثالیں ہیں کہ کس طرح IOT کھانا پکانے اور کھانے کا طریقہ بدل رہا ہے ، ایک وقت میں ایک سامان۔
تیاری
کیا آپ نے کبھی تعجب کیا ہے کہ اجزاء کی مقدار کو ٹھیک سے حاصل کرنا اتنا ضروری کیوں ہے؟ یہ کسی ڈش کو بنا یا توڑ سکتا ہے۔ آئی او ٹی ٹیک نے یہ یقینی بنانے میں مدد فراہم کی ہے کہ ہماری برتن اچھی چکھنے میں ختم ہوجائے اور یہ کہ ہم بہت زیادہ کیلوری نہیں کھا رہے ہیں۔ اسمارٹ ترازو جیسے اگر آپ یا پھر اورنج شیف آپ اپنے کھانے کو غذائی اجزاء اور کیلوری دونوں میں وزن کرنے دیں ، اور آپ کے منہ میں کھانا کیا کھاتا ہے اس کا بہتر کنٹرول دیتے ہیں۔ یہ خاص طور پر غذا سے متعلق امریکی صارفین کے لئے مفید ہے۔
کھانا پکانے
چاہے آپ کامل سالمن بنانے کے خواہاں ہیں ، یا زیادہ آسانی سے متاثر کن کھانا بنانا چاہتے ہیں ، بہت سارے اختیارات ہیں۔ مذکورہ بالا میلو ایک ایسی مشین ہے جو آپ کو درجہ حرارت کے زیر کنٹرول پانی میں رکھے واٹربٹ تھیلیوں میں 'سوس وڈیو' کھانا بناتی ہے۔ اس مشین تک موبائل ایپ کے ذریعہ رسائی حاصل کی جاسکتی ہے ، جس سے آپ مربوط ہوسکتے ہیں چاہے آپ گھر پر ہوں ، کام کرتے ہو یا جاگنگ سے باہر بھی۔ اگر آپ مزید بھوننے میں ہیں ، پینٹیلینگنٹ ایک زبردست کڑاہی پین تیار کیا ہے جو پین کے نچلے حصے میں پوشیدہ سینسر کے ذریعہ آپ کے کھانا پکانے کے وقت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
ذخیرہ کرنا
ہوشیار کھانا پکانے کے بعد ، آپ کو ذخیرہ کرنے والے ذہین آلات کی ضرورت ہوگی۔ سیمسنگ نے ایک ایمبیڈڈ کیمرا والا سمارٹ فرج تیار کیا ہے جو دروازہ بند ہونے پر ہر وقت تصاویر کھینچتا ہے۔ یہ رساو پر بھی نگرانی کرسکتا ہے ، یا جب آپ کے کھانے سے فارغ ہو تو آپ کو متنبہ کرسکتا ہے۔ یہ تھا نقاب کشائی کی اس سال کے سی ای ایس میں اور مئی کے لئے اس کی ریلیز کی تاریخ ہے۔ چھوٹے چھوٹے اسمارٹ کنٹینر ، جیسے اسکیل لیبز ، بھی تیار ہورہے ہیں ، جو آپ کو پینٹری میں اسٹور کرنے والی مصنوعات کے بارے میں مزید جاننے دیتے ہیں۔
لہذا اگر آپ کھانے پینے والے ، شیف ہیں یا صرف کسی کو جانتے ہیں جو ہے تو ، نوٹس لینے کا وقت آگیا ہے۔ سن 2016 میں آپ کسی کے گھر میں ان آلات میں سے کسی ایک میں اضافے کا امکان بڑھ رہے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو اپنے لئے بھی ایک استعمال مل جائے۔
