پچھلی پوسٹوں میں ، میں نے متعدد طریقوں کی وضاحت کی ہے کہ کافی آپ کو صحتمند اور لمبی عمر بخشتا ہے۔ متعدد مطالعات کے مطابق ، اگر آپ کافی کے 4 سے 6 کپ سے پینا ایک دن ، آپ کو کینسر ، ذیابیطس ، پارکنسنز کی بیماری اور دل کی بیماری کا امکان کم ہے۔
چونکہ میں نے آخری مرتبہ پوسٹ کیا ہے ، تاہم ، آپ نے سنا ہوگا کہ کیلیفورنیا کی عدالت نے حکم دیا ہے کہ اس ریاست میں فروخت ہونے والی کافی ایک ہے کینسر انتباہ لیبل . یہ مضحکہ خیز حد سے زیادہ ردعمل سائنس کے فضلہ سائنس کا نتیجہ ہے اینٹی ویکس ، اینٹی GMO قسم اور محفوظ طریقے سے نظرانداز کیا جا سکتا ہے. جیسا کہ امریکی حکومت کے غذا کے رہنما خطوط واضح طور پر بیان کریں:
'اعتدال پسند کافی کا استعمال (تین سے پانچ 8 اوز کپ / دن یا 400 ملیگرام / دن کیفین کی فراہمی) کو صحت مند کھانے کے نمونوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کافی سے متعلق اس رہنمائی کو مضبوط اور مستقل شواہد کے ذریعہ آگاہ کیا گیا ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ ، صحت مند بالغوں میں ، اعتدال پسند کافی کا استعمال بڑی دائمی بیماریوں (جیسے ، کینسر) یا قبل از وقت موت کے بڑھتے ہوئے خطرہ سے وابستہ نہیں ہے۔ '
تو یہ طے ہے۔
بہرحال ، آج میں اس اثر کے بارے میں لکھ رہا ہوں کہ کافی کے استعمال سے دنیا کے ان حصوں کی صحت 'صحت' پر پڑتا ہے جہاں کافی اگائی جاتی ہے۔
کچھ جگہوں پر ، کافی کی افزائش ایک بہت ہی گھناؤنا کاروبار ہے جس میں آلودگی ، جبری مشقت اور یہاں تک کہ بچوں کی مشقت شامل ہے۔ یہ کہنے کی ضرورت نہیں ، ہم میں سے کوئی بھی اس طرح کے سلوک کی خوشی سے حمایت نہیں کرنا چاہتا ہے۔
بالکل برعکس۔ ہم میں سے بیشتر - خاص کر کاروباری لوگ - واقعتا truly دنیا کو ایک بہتر جگہ بنانا چاہتے ہیں۔ اسی وجہ سے یہ اچھی بات ہے کہ آپ کاشتکاروں سے کافی خرید سکتے ہیں جو پائیدار کاشتکاری پر عمل کرتے ہیں جو ان کے اپنے مقامی جغرافیے میں غربت اور آلودگی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کافی خریدنے کے دو اصول ہیں جو دنیا کو ایک بہتر جگہ بننے میں مدد دیتے ہیں۔
- صرف وہی کافی خریدیں یا پیو جس پر لیبل لگا ہوا ہو ' منصفانہ تجارت 'یا' براہ راست تجارت '۔
- 'منصفانہ تجارت' اور 'براہ راست تجارت' کے مابین کسی انتخاب کا انتخاب کرتے ہوئے 'براہ راست تجارت' کا انتخاب کریں لیکن صرف اس صورت میں جب آپ اس روسٹر پر بھروسہ کرتے ہیں جو آپ کو کافی فراہم کرتا ہے۔
کافی تیسرے فریق کے ذریعہ 'منصفانہ تجارت' کے نام سے کافی کا آڈٹ کیا گیا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ کاشتکار بغیر کسی مشقت یا بچوں کی مزدوری کے ماحولیاتی کاشتکاری کے پائیدار طریقوں کو استعمال کر رہے ہیں۔
کافی براہ راست تجارت کا لیبل لگا ہوا جب کافی روسٹ بیچنے والوں سے سیدھے بیچارے کے بغیر براہ راست خریدتے ہیں اور اس طرح کاشتکاروں کے ہاتھوں میں اور زیادہ رقم ڈال دیتے ہیں اور توسیع کے ذریعہ اپنے ملازمین کو۔
اگرچہ کافی براہ راست جغرافیائی علاقوں کے ل fair 'براہ راست تجارت' ماڈل 'منصفانہ تجارت' ماڈل سے بہتر ہے ، لیکن یہ 'منصفانہ تجارت' کی آزاد توثیق کی جگہ 'انفرادی پروڈیوسروں یا کوآپریٹوز کے ساتھ باہمی مفید اور قابل احترام تعلقات کی جگہ لے لیتا ہے۔ کافی پیدا کرنے والے ممالک ، 'کے مطابق اخلاقی کافی ڈاٹ نیٹ .
'براہ راست تجارت' کافی کی ایک عمدہ مثال بندرگاہ موچھا ہے ، یہ یمن کی ایک قسم ہے جو ایک نئی شائع شدہ کتاب میں پیش کی گئی ہے ، راہب موچھا ، سماجی طور پر باشعور مصنف / کاروباری ڈیو ایگرز کے ذریعہ۔ اس معاملے میں ، کافی (جو کہ کافی مہنگی ہے) جنگ زدہ یمن میں کاشتکاروں کی مدد کر رہی ہے۔
تاہم ، 'براہ راست تجارت' ماڈل کامل نہیں ہے۔ چونکہ اس میں آزادانہ توثیق کا فقدان ہے ، بےاختیار کافی روسٹر کسی بھی چیز پر 'براہ راست تجارت' کا لیبل لگا سکتے ہیں۔ لہذا ، آپ کو مرغیوں (یا کیفے) سے ہی 'براہ راست تجارت' کافی خریدنی چاہئے جس پر آپ اعتماد کرتے ہیں۔
اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو ، 'منصفانہ تجارت' پر جائیں۔
یقینا، ، صحیح قسم کی کافی پینے کی دنیا پر اس کے اچھے اثرات اتنے بڑے نہیں ہیں جتنے کہ ، امریکی حکومت کو غلاموں سے تیار شدہ سامان کی درآمد پر اس کے قانونی پابندی کا اطلاق کرنا ، لیکن یہ ایک شروعات ہے۔ یہ ایک شروعات ہے
