اگر آپ اینڈرسن ویل ہائی وے کے قریب پیزا تلاش کررہے ہیں تو آپ ایلیچیا کے میوزیم اور ٹینیسی ویلی اتھارٹی کے ذریعہ تیار کردہ ایک پہاڑی جھیل کے درمیان تلاش کر رہے ہیں تو ، آپ کی بہترین شرط وہی جگہ ہوسکتی ہے جہاں آپ اپنی بیت خریدیں اور اپنی کار کو بھریں۔
ہنٹ برادرز پیزا دیہی جنوب میں خاموشی سے جیت رہا ہے۔ اس نے اپنے پیزا اوون کو بہت سارے گیس اسٹیشنوں اور سہولیات کی دکانوں پر نصب کیا ہے کہ اس میں ڈومنو یا پیزا ہٹ سے کہیں زیادہ امریکی مقامات ہیں۔
چراگاہ سے واقع ہے ، اینڈرسن ویل میں رائٹ وے فوڈ مارٹ انٹراسٹیٹ سے تھوڑا بہت دور بیٹھا ہے تاکہ ٹریفک کی نوعیت حاصل کی جاسکے جو آزادانہ طور پر فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹ کی مدد کر سکے۔ لیکن اس میں بہت سارے گراہک موجود ہیں جو قریبی نورس لیک پر مچھلی یا کشتیاں اس کے پیئر ڈاون پزیریا کی طرف کھینچتے ہیں ، جس کے لئے محض چند فٹ کاؤنٹر جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اور پیزا مضبوط وفاداری کو متاثر کرتا ہے۔
'یہ پیزا ہٹ اور ڈومینو کو شکست دیتا ہے ،' 23 سالہ برٹنی گروپ نے بتایا ، جو ہفتے میں ایک بار پانی کی نقصان کی کمپنی میں ملازمت سے وقفے کے دوران ہنٹ برادران کو خریدتا ہے۔ 'اسے ابھی مزید ذائقہ مل گیا ہے۔ ایسا لگتا ہے ، دوسروں کے ساتھ ، آپ کو گتے مل رہے ہیں۔ '
اگرچہ ہنٹ برادرز بہت سے گھرانوں میں نامعلوم ہوسکتے ہیں ، لیکن یہ نیسکار ریسوں اور کیبل آؤٹ ڈور شوز کے دوران ٹیلیویژن اشتہارات چلاتا ہے۔ کئی سالوں سے ، اس نے کیون ہاریک کی کفالت کی ہے ، جس نے 2014 کا ناسکار اسپرنٹ کپ جیتا تھا۔
ایک حالیہ صبح 10:40 بجے ، رائٹ وے کے مالک رائے بروس نے دوپہر کے کھانے کے رش کے ل p پزاز کو کنویئر بیلٹ تندور میں پھسلانا شروع کیا۔ ہر پائی منجمد ، چٹنی اور پنیر کی ایک پرت کے ساتھ شروع ہوتی ہے۔ ملازمین تازہ مرچ ، اضافی پنیر اور دیگر ٹاپنگ شامل کرسکتے ہیں۔ 525 ڈگری تندور میں تقریبا 5 منٹ کے بعد نتیجہ ایک بھرا ہوا گرم پیزا ہے جس میں بھوری رنگ کی ٹاپنگ ہوتی ہے جس کا موازنہ بڑی ترسیل زنجیروں کے پیزا کے ساتھ ہوتا ہے۔
تقریبا ایک گھنٹہ میں ، بروس نے اپنے کیش رجسٹر کے قریب کاؤنٹر ٹاپ وارمنگ ڈسپلے سے وہ پہلا پیزا اور دوسرا دو پیس-2.99 'ہنکس' فروخت کیا۔ آس پاس ، ماہی گیری کے ہکس ، بوبرز اور بیت کے برتنوں کی نمائش بیٹھتی ہے۔ پیزا صارفین میں یو پی ایس کی ترسیل کا ڈرائیور ، ایک لڑکی اپنی بیٹی کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے لئے جارہی تھی اور چھلاورن میں ایک لڑکا جس نے اعتراف کیا کہ وہ ابھی شراب کی دکان سے آرہا تھا۔
ہنٹ برادرس کے ایک عام انتظام میں ، بروس نے کہا کہ اس نے اپنے تندور ، فریزر ، ڈسپلے کیس اور دیگر سازوسامان کے لئے تقریبا$ 10،000 ڈالر ادا کیے اور اب پیزا کے اجزاء کے لئے ٹینیسی میں مقیم کمپنی نیش ول کو صرف ادائیگی کرتی ہے۔ ہنٹ برادرز فرنچائز فیس وصول نہیں کرتے ہیں یا معاہدے کی ضرورت نہیں رکھتے ہیں۔
نجی ملکیت والی کمپنی نے 1990 کی دہائی کے اوائل میں اس نقطہ نظر کو بہتر انداز میں شروع کیا جب چار بھائی جو ریستوراں کی صنعت میں الگ سے کام کرتے تھے ، نے سہولیات کی دکانوں پر پیزا بیچنے کے لئے فوج میں شمولیت اختیار کی۔ مارکیٹنگ کے اس کے نائب صدر کیتھ سلسوگ نے کہا کہ 1994 تک ہنٹ برادرز کے 750 مقامات تھے۔
سیلسوگ نے فون پر انٹرویو دیتے ہوئے کہا ، 'دیہی علاقوں میں سہولت اسٹوروں کا مرکز مرکز تھا۔ 'بہت سارے لوگ آتے جاتے رہتے ہیں۔ اور ان میں سے بہت سے چھوٹے شہر ، ان کے پاس واقعی میں بہت سارے دوسرے ریستوراں یا کھانے کی جگہیں نہیں تھیں۔ '
ہنٹ برادرز کے پاس اب 28 ریاستوں میں 7،300 مقامات ہیں ، جہاں کچھ سائٹس میل طے کرنے کا واحد اختیار ہے۔ سولسوگ نے کہا کہ الباما ، جارجیا ، ٹینیسی اور ٹیکساس میں ہر ایک کی 700 سے زیادہ جگہیں ہیں۔ مصروف مقام ہائی وے انٹر چینجز پر ہنٹ برادرز کے ساتھ ، تمام مقامات الگ تھلگ نہیں ہیں۔ اور یہ کچھ شہری علاقوں میں منتقل ہو گیا ہے ، جیسے میمفس۔
سہولت اسٹور کا ماڈل ایک آزاد اسٹینڈ ریستوراں سے مختلف ہے ، اور ہنک برادرس دکان ایک سال میں اوسطا ڈومینو کے مقابلے میں $ 700،000 سے بھی کم لے کر آئے گا ، ٹیکنیک کے ساتھ ایک ریستوراں انڈسٹری کے تجزیہ کار ڈیرن ٹرستانو نے کہا۔
ٹرستانو نے نوٹ کیا کہ 7 - 11 نے امریکی کے 7،800 مقامات پر پیزا کی پیش کش کی ہے اور دیہی علاقوں میں بھی لٹل قیصر نے کامیابی حاصل کی ہے۔
اگرچہ ہنٹ برادرز نے کمپنی کی مالی اعانت پر تبادلہ خیال کرنے سے انکار کردیا ، بروس کا کہنا ہے کہ وہ ایک ماہ میں 500 کے قریب پیزا فروخت کرتے ہیں ، جس میں سے زیادہ تر ہنک کے ذریعہ فروخت ہوتا ہے۔
مشروبات اور دیگر سہولیات والی اشیا کے ساتھ مل کر ، اس کا اندازہ ہے کہ پیزا کے صارفین ہر ماہ اس کی دکان پر $ 10،000 سے زیادہ خرچ کرتے ہیں۔
ٹرستانو کہتے ہیں کہ سیٹ اپ کی سادگی نے کمپنی کو ترقی دینے میں مدد فراہم کی ہے۔ بروس نے اس سے اتفاق کیا۔
کسی سہولت والے اسٹور میں ، آپ رجسٹر کررہے ہو ، آپ گیس کررہے ہیں۔ بروس نے کہا ، آپ بہت ساری مختلف چیزیں کر رہے ہیں۔ 'آٹا اور پوری چیز بنا کر زمین سے پیزا لینے کے قابل ہونا مشکل ہے۔'
فریڈ انگلینڈ ، جو اینڈرسن ویلے سے 30 میل دور مشرق میں ایک فرنیچر فیکٹری میں کھانے پینے کا ایک فروش ہے ، نے ایک سال قبل ہنٹ برادرز کو اپنے لنچ کاؤنٹر میں شامل کیا تاکہ اپنے صارفین کو پیزا فکس کرنے کے لئے کہیں اور دیکھنے سے روکے۔
بروس کے ساتھ بات چیت کرنے کے لئے رائٹ وے پر رکتے ہوئے انہوں نے کہا ، 'مجھے مسئلہ یہ تھا کہ یہ سبھی جگہیں پیزا کی فراہمی کر رہی تھیں ، لہذا مجھے کچھ لے کر آنا تھا۔'
انجیلا مولز اپنی بیٹی کے ساتھ دوپہر کے کھانے میں پینے کے پیزا اور مشروبات کے تین ہنک لینے آئی تھیں۔ اینڈرسن ویل کی رہائشی 35 سالہ خاتون نے بتایا کہ وہ ہنٹ برادران کو ہفتے میں دو بار خریدتی ہے۔
انہوں نے کہا ، 'مجھے یہ پسند ہے۔' 'مجھے عام طور پر دوسرا پیزا نہیں آتا ہے۔'
