نیو یارک شہر کے لوئر ایسٹ سائڈ میں واقع کٹز کی ڈیلی نے ، 130 سالوں میں اپنی پیسٹری نسخے کو تبدیل نہیں کیا لیکن ڈیلی اپنے کاروبار کے طریقے کو تبدیل کرنے پر راضی ہے۔ منگل کو ، کاٹز نے اعلان کیا کہ وہ اگلے مہینے میں سبسکرپشن فوڈ سروس شروع کرے گی۔
مشہور یہودی ڈیلی کے 31 سالہ پانچویں نسل کے مالک ، جیک ڈیل بتاتے ہیں بلومبرگ کہ وہ برسوں سے کاٹز کی خریداری کی خدمت شروع کرنا چاہتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ وہ خاص طور پر 'ہمارے باقاعدہ کارکنوں کی تکمیل کرنا چاہتے ہیں جو وہاں سے چلے گئے ہیں لیکن گھر میں کلاس کے اس کلاسیکی تجربے کو دوبارہ بنانا چاہتے ہیں۔'
ماہانہ سکریپشن باکس جس کی قیمت ایک مہینہ میں $ 150 ہے یا ایک پورے سال کے لئے $ 1500 ، اس میں چار سے چھ افراد کو کھانا کھلانے کے لئے کافی کھانا ہوتا ہے۔ جون کے پہلے پیکیج میں چار سے پانچ پاؤنڈ وزنی ایک پوری پیسرمی ، کٹے ہوئے 'رسیلی' پیسٹرامی کا ایک پاؤنڈ ، رائی کی روٹی کا ایک مکمل روٹی ، اچار ، ایک پاؤنڈ سرسوں ، اور کٹز کی ٹی شرٹ شامل ہے۔ جولائی میں ، گرلر پیکیج میں 40 سے زیادہ فرینکفورٹرز اور نکورسٹ ، دو نوبلورسٹ ، نیکس اور سوکرکراٹ پیش کیے جائیں گے۔ ستمبر کے اعلی تعطیلات پیکیج میں دو پاؤنڈ کٹے ہوئے برسکٹ ، آلو کوجیل ، مٹزوہ بال سوپ ، لیٹیکس اور ایک چاکلیٹ بابکا شامل ہوگا۔
کاٹز کے نئے آن لائن کاروبار کا ایک اور حصہ اس کا 'بڑا ٹکٹ اشیا' پروگرام ہے ، جو 5 995 سے $ 9،995 تک ہے۔ پلاٹینیم پیکیج میں 100 پاؤنڈ سے زیادہ پیسٹرامی شامل ہے ، جو 150 افراد تک کھانا کھلا سکتا ہے ، اور اس میں ٹی شرٹس اور یہاں تک کہ ایک ماہر پیسٹری سلیسر بھی ہے جو نیویارک سے آپ کی پارٹی میں اڑائے گا۔
کاٹز پوری دنیا میں گوشت کی ترسیل کے لئے کوئی اجنبی نہیں ہے۔ اس نے دوسری جنگ عظیم کے دوران اپنے 'آرمی میں اپنے لڑکے کو سلام بھیجیں' پروگرام شروع کیا ، اور یہ پروگرام آج بھی جاری ہے۔
کے ساتھ ایک پہلے انٹرویو میں انکارپوریٹڈ اس سال ، ڈیل نے کہا کہ وہ آن لائن فروخت کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تاکہ کاٹز کا مشہور نیویارک کا کھانا وہ تمام امریکی اور آخر کار پوری دنیا میں لائے۔ ڈیل کا کہنا ہے کہ ڈیلی ایک ہفتہ میں 15،000 پاؤنڈ پیسٹرامی بناتی ہے۔ اگرچہ وہ 21.45 پونڈ میں سینڈویچ فروخت کرتا ہے ، مارجن پتلی ہیں۔ ڈیل نے وضاحت کی کہ وہ اسے حجم اور شپنگ کے اخراجات میں بناتے ہیں۔
گذشتہ موسم گرما میں ، کاٹز نے شہر بروکلین میں ایک مصنوعی سیارہ کا محل وقوع کھولا ، جس نے ڈیلی کی پہلی توسیع کا نشان لگایا۔ سبسکریپشن سروس شاید پہلے سے ہی بے وقوف لگے ، لیکن ڈیل کا کہنا ہے کہ کٹز کا گوشت آپ کے دروازے تک پہنچایا جائے گا۔
ڈیل نے بتایا ، 'جیسے ہی آپ نے باکس کھولتے ہی لہسن کو سونگھ لیا ہے بلومبرگ . 'اگر وہ تنہا آپ میں کچھ کام نہیں کرتا ہے تو ، مجھے نہیں معلوم کہ کیا ہوگا۔'
