نائٹ کلب کے کاروبار میں مہارت حاصل کرنا آسان نہیں ہے۔ انتظام کرنے کے لئے اجازت نامے ، لائسنس اور بیوروکریسی موجود ہیں۔ ایسا برانڈ بنانے میں بہت زیادہ توجہ درکار ہوتی ہے جو صارفین کے ساتھ گھل مل جاتا ہے۔ اگر آپ کامیاب ہونے کے ل lucky خوش قسمت ہیں ، تو پھر آپ کو سختی سے مقابلہ کرنے کے وقت متعلقہ رہنے اور لوگوں کو اپنی نبض پر اپنی انگلیاں رکھنے کی فکر کرنی ہوگی۔
'یہ واقعی ایک سیکسی کاروبار ہے ... لیکن آپ ایک بہت ہی سنترپت مسابقتی ماحول کے ساتھ شروعات کر رہے ہیں ،' میٹ بینڈک ، جو مئی میں ہالی ووڈ کے ایک خصوصی مقام تھا ، جس میں ہالی ووڈ کا ایک خصوصی مقام تھا ، اے وی نائٹ کلب سمیت کئی اعلی درجے کے نائٹ کلبوں کے شریک مالک کہتے ہیں۔ کچھ لوگ اسے کرس براؤن ، لیونارڈو ڈی کیپریو ، اور نی یو کی طرح اکثر جانے کے لئے مشکل ترین دروازہ سمجھتے ہیں۔
اس کے باوجود ، بینڈک کا کہنا ہے کہ خاص طور پر اگر نائٹ کلب کا کاروبار مناسب طریقے سے کیا گیا تو یہ انتہائی منافع بخش ہے۔ کارنیل ہوٹل اسکول سے ڈگری حاصل کرنے اور کئی سال رہنے اور ہوٹلوں میں کام کرنے کے ساتھ ساتھ درجنوں مقامات کو کھولنے کا تجربہ کرنے کے بعد ، وہ کہتے ہیں کہ آپ کو دروازے پر لمبی لکیریں کھینچنے کے لئے چھ چیزوں کو کیل کرنے کی ضرورت ہے۔
سپلائی روکیں
بینڈک نائٹ کلبوں کو عیش و آرام کی حیثیت سے دیکھتا ہے کیونکہ وہ لوگوں کو ایسی مہنگی چیزیں فروخت کرتے ہیں جن کی انہیں ضرورت نہیں ہوتی ہے (ان جگہوں پر بوتل کی خدمت گاہکوں کو ایک رات میں ہزاروں ڈالر واپس بھیج سکتی ہے)۔ دراصل ، وہ اسے ہیرے کی صنعت سے تشبیہ دیتا ہے ، جو اس کی فراہمی کو روکتا ہے تاکہ قیمت کی اونچی حد برقرار رہ سکے۔
'اسی طرح کا فلسفہ نائٹ کلب پر لاگو ہوتا ہے۔ آپ ہفتے میں سات دن نائٹ کلب نہیں کھول سکتے کیونکہ آپ استثنیٰ کے لئے جارہے ہیں۔ کامیابی کے ل To آپ کو اپنی کوششوں کو ایک یا دو یا شاید تین راتوں پر مرکوز کرنا ہوگا۔ ' جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر کچھ راتیں کھولیں اور ان چند راتوں میں جتنا ممکن ہو سکے کوششیں کریں جو آپ کھلے ہیں۔ جتنی راتیں آپ کھلے رہیں گے ، اتنا ہی کم انوکھا ہے ، اتنے ہی کم لوگ جو جانا چاہتے ہیں۔ '
مثال کے طور پر ، اے وی نائٹ کلب صرف پیر کو چھ ہفتوں کے لئے کھلا۔ صرف بعد میں اس میں جمعہ کی رات اور اس کے بعد بھی ہفتہ شامل ہوگئے۔
غلط ڈیموگرافک کو 'نہیں' کہیں
'نہیں' کہنے کی طاقت ہے۔
'مہمان نوازی کا ایک حص isہ یہ ہے کہ لوگ مصنوعات کا حصہ ہیں ، لہذا پارٹی کے اندر آپ جتنے بہتر لوگ ہوں گے ،' بینڈک کہتے ہیں۔ 'سخت دروازہ رکھنے اور اپنے ٹارگٹ ڈیموگرافک پر توجہ مرکوز کرنے سے کسی کو اندر آنے کی بجائے بہتر تجربہ ملے گا۔'
غور کرنے کے لئے چیزیں: ایک ڈریس کوڈ ، جس میں گاہکوں کو ایک خاص وقت میں دکھائے جانے کی ضرورت ہوتی ہے ، اور مخلوط صنفی گروپوں میں شامل ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔
انہوں نے کہا ، 'آپ نہیں چاہتے کہ 10 لڑکوں کا گروپ شامل ہو۔ آپ کے بجائے چھ لڑکیوں اور چار لڑکوں کا ایک مخلوط گروپ ہوگا کیونکہ اس سے پارٹی میں بہتر آبادی ہوگی۔'
اپنے عملے کو تربیت دیں
مہمان نوازی کے میدان میں دو چیزیں بہت اہم ہیں۔ بہترین خدمت اور صفائی۔ یہ چیزیں خود نہیں ہوتی ہیں۔
'آپ کے پاس حیرت انگیز خدمت اور عملہ ہونا پڑے گا اور اس کے لئے کوئی شارٹ کٹ نہیں ہیں۔ آپ کو اپنے عملے کو ہفتوں اور کھلنے سے بھی مہینوں پہلے تربیت دینے کی ضرورت ہے۔ بینڈک کا کہنا ہے کہ آپ کو بہترین ، سب سے زیادہ باشعور لوگوں کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت ہے اور آپ کو کام صحیح طریقے سے انجام دینے کے ل them انھیں اوزار دینے کی ضرورت ہے۔
اپنا تصور جانیں
بینڈک کا کہنا ہے کہ نائٹ کلب ایک بہت دباؤ والے لاؤنج سے لے کر ایک اعلی توانائی والے کلب اور درمیان میں موجود ہر چیز تک مختلف انداز میں آتے ہیں۔ اے وی نائٹ کلب میں وہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ وہ ہر کونے کے آس پاس ایک دلچسپ بصری عنصر مہیا کرے - بالریناس جیسی چیزوں نے چھتوں پر دھاندلی کی تاکہ صارفین کے سروں پر رقص کیا جاسکے۔
بینڈک کا کہنا ہے کہ ، 'اپنے تصور کو جاننے اور اپنے تصور پر قائم رہنے کے ذریعے ، مقابلہ کیا کر رہا ہے اس سے قطع نظر آپ ایک دیرپا کاروبار تشکیل دے سکتے ہیں۔' 'اس کے کہنے کے ساتھ ہی ، آپ کو ابھی بھی تصور کی سالمیت پر بہت زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے اور اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ اسے مستحکم رکھنے کے لئے مستقل طور پر تازہ دم رہے اور اسے برقرار رکھیں۔'
صوتی پر لیزر فوکس
DJ نیا راک اسٹار ہے ، لہذا یہ صحیح میوزک بجانے میں صحیح سرمایہ کاری کرنے کے قابل ہے۔
'اے وی میں ہم نے افروز جیک سے لے کر ایوسی سے لے کر کرسٹینا کووا تک دنیا کے کچھ بہترین فنکاروں کے ساتھ کام کیا ہے۔ ایک اچھا DJ بہت مہنگا ہوسکتا ہے لہذا دارالحکومت ہونا بھی ایک اور اہم چیز ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ جب کسی عظیم فنکار کے دستیاب ہونے پر نقد رقم کا بہاؤ ہونا ضروری ہوتا ہے تو ، وہ کہتے ہیں۔ 'ہم نے فنکشن ون ساؤنڈ سسٹم میں خاطر خواہ سرمایہ کاری بھی کی تاکہ دنیا کے بہترین فنکاروں کو اپنا کمرہ کھیلنے میں راحت محسوس کریں۔'
اعلی پروفائل والے صارفین کو فروخت نہ کریں
بینڈک کا کہنا ہے کہ وہ کبھی بھی اس پرچی نہیں ہونے دیں گے کہ مشہور شخصیت ان کے کسی کلب میں ہے۔
وہ کہتے ہیں ، 'میں نے اسے خفیہ رکھا اور اسی وجہ سے ہم ایک کھیل کے میدان کے قابل ہوسکتے ہیں جہاں یہ لوگ اپنے آپ کو محفوظ محسوس کریں۔' '[احترام کریں] آپ کے مہمانوں کی رازداری اور اس سے آپ کی لمبی عمر میں مدد ملے گی۔'
